Ingrédients Viande d’oie, graisse de canard, sel Viande d’origine France Conseil de préparation et de conservation Préchauffez le four à 220°. Mettez les cuisses égouttées de leur graisse dans un plat côté peau sur le dessus. Laissez-les dorer 15 min puis couvrez avec une feuille d’aluminium en baissant le four à 120°. Elles resteront au chaud en attendant de les servir avec des pommes de terre rissolées dans la graisse restante. Petite astuce : Passez votre boîte de confit sous l’eau chaude avant de l’ouvrir, cela permettra de faire fondre la graisse et ainsi vous sortirez le confit plus facilement. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur pendant 3 jours. Le petit plus Pour les adeptes de la cuisine vous pourrez l’effilocher afin de préparer un parmentier d’oie maison (voir notre recette dans l’onglet « Actualités »)
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