Le domaine Les Chemins de l'Arkose se situe en Auvergne, au sud de Clermont-Ferrand. Créé en 2001 par Yvan Bernard rejoint par Audrey Baldassin il y a quelques années, il compte aujourd'hui 11 hectares de vignes en biodynamie. Les vins sont francs, précis et savoureux. La cuvée "Banlieue Rouge" est un assemblage de Gamay, Chardonnay muscaté et une pointe de Syrah. Vinification sans intrant, assemblage après fermentation et élevage en cuve. Le Chardonnay muscaté est vinifié "en orange" avec une macération de deux mois. Vin sans sulfites ajoutés. Banlieue Rouge 2023 : le nez est très fruité, floral et finement épicé. La bouche offre une texture souple et gourmande, puis une finale fraiche et fruitée. L'ensemble est parfaitement équilibré et très séduisant.
16,50€
