Au sud du Cantal, Les Orchidées Sauvages est un domaine fraichement sorti de terre. Mais l'on peut compter sur l'enthousiasme et la sensibilité de Sébastien Lavaurs pour y produire des vins vivants et identitaires. La cuvée "Cantalou Nouveau" est un 100% Cabernet Sauvignon, vinifié en macération semi-carbonique, puis élevé en cuve, à ma manière d'un Beaujolais. Sans sulfites ajoutés. Cantalou Nouveau 2024 : un vin léger certes, très fruité également, mais qui conserve du corps et du caractère. Un vin de soif pour de sérieux casse-croûtes !
15,50€
