Vigneron sensible et attachant, Jean-Philippe Padié s’applique à révéler le caractère singulier des terroirs de Calce. En blanc comme en rouge, les vins du Domaine Padié sont de vrais jus de cailloux. La cuvée Gibraltar est un 100% Grenache noir. Les vignes sont plantées sur des sols très calcaires. Vinification naturelle avec macération douce en grappes entières. Le vin est ensuite élevé en demi-muids (pas de bois neuf). Gibraltar 2022 : le nez développe des notes de fruits rouges frais, de cerise à l'eau-de-vie, de pivoine. La bouche est juteuse, on croque le raisin. Les tanins sont très fins mais bien présents, ils permettront une garde de quelques années. La finale de bouche est fraiche, salivante et pure. - Un vin floral et minéral. Vibrant !
26,00€
