Ici le sucré et le salé, la figue et le foie, le corps et le cœur ne font qu’un. Vous pouvez l’associer sur une brochette avec un abricot et un pruneau également au foie gras. Respecter bien l’ordre abricot pruneau et figue. Pour une meilleur dégustation, vous pouvez l’accompagnée d’un champagne rosé, un Coteau du Layon, un gewurztraminer vendange tardive, un Banyuls, attention les Sauternes, les Monbazillac risquent d’être un peu trop sucrée. 9,9€/100g
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