En 10 ans, Camille et Mathias Marquet ont fait du Château Lestignac un lieu à leur image, multiple et vivant. Chaque année, les vins sont de plus en plus profonds et vibrants. Passionnant. La cuvée "Hommage à Elzéard" provient d'une parcelle complantée de plusieurs cépages blancs et d'arbres. Les ceps de Sauvignon blanc, Merlot blanc, Chenin, Petit Manseng, plantés il y a 10 ans à haute densité (10000 pieds hectare) cohabitent avec les arbres. Macération à froid pendant 10 jours et pressurage lent. Elevage d'un an en barrique suivi d'un an en amphores. Le nom de cette cuvée rend hommage à Elzéard Bouffier, berger provençal, évoqué par Giono dans son livre "L'homme qui plantait des arbres". Hommage à Elzéard 2021 : vin blanc sec et complexe, pur et minéral. Commentaires de dégustation en cours de rédaction. - Une bombe !
21,00€
