Claudine et Eric Vinas cultive 7 ha de vignes en biodynamie à Marcillac. Les vins de Domaine des Costes Rouges démontrent tout le potentiel encore méconnu de cette appellation de l'Aveyron. Des vins justes, avec une réelle identité. La cuvée "Méli-Mélo" associe le cépage Fer Servadou (majoritaire) et le Prunelard, un autre cépage historique du sud-ouest. Les vignes sont cultivées en terrasses sur un sol de grès. Macération de 3 semaines puis élevage en cuve. Méli-Mélo 2023 : la robe est sombre et le nez évoque les fruits noirs, la myrtille et les épices. La bouche est charnue, souple et juteuse. La finale reste légère et fraiche. - rond et savoureux !
14,50€
