Dans leur petite ferme au cœur de l'appellation Cahors, Charlotte et Louis Pérot cultivent le bon et le beau. Les vins naturels du domaine Ostal Levant sont d’un équilibre subtil, entre profondeur et délicatesse. La cuvée "Anselme" est élaborée avec des vieilles vignes de Malbec (45 ans) plantées autour sur les terroirs de Duravel. Macération douce des raisins égrappés puis élevage dans de vieilles barriques. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Anselme 2023 : le nez offre une belle profondeur aromatique, avec des notes de fruits rouges et noirs, de menthe poivrée et un fin boisé. La bouche est souple, élégante, tapissée de tanins fins. La finale est fraiche et très digeste. - Malbec profond et raffiné !
24,00€
