Dominique Andiran est vigneron à Montréal-du-Gers, au cœur de l'Armagnac. C'est un personnage attachant et passionné, qui expérimente constamment, notamment dans les élevages oxydatifs. Il produit de grands vins naturels à nul autre pareil. Amateurs de sensations fortes, foncez ! La cuvée "Montis Régalis" est élaborée avec le cépage Chardonnay vendangé à pleine maturité. Une fois pressé le vin est entreposé dans une cuve Inox à l'extérieur, sous l'influence du soleil et des conditions météorologiques. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Montis Régalis 9102 : le nez développe une palette aromatique complexe et délicate, avec des notes de noix fraiches, de peaux d'agrumes, de fruits jaunes, de menthe poivrée. La bouche est relativement puissante (14°) mais sans violence, avec une fine acidité comme ligne directrice. Beaucoup de longueur en bouche. Un vin d'auteur ! - Limité à 3 bouteilles
19,00€
