A Marcillac, le Domaine des Boissières est promit à un bel avenir. Marc Fraysse, vigneron réfléchit et respectueux de ses racines aveyronnaises, s’attache à produire de grands vin de terroir, vivants et vibrants. La cuvée "Lias" cuvée provient d'une parcelle de vieilles vignes de Mansois (Fer Servadou) âgées de 65 ans et plantées sur un sol de cailloux calcaires à 450 mètres d'altitude. Vinification en cuve puis élevage en barriques et demi-muids pendant 12 mois. Vin non collé et non filtré. Lias 2022 : Le nez d'abord discret s'ouvre sur des notes de fruits noirs et de beau végétal. La bouche est plutôt légère mais l'âge des vignes apporte une vraie profondeur à cette cuvée parcellaire. Les tanins sont présents mais d'une belle finesse. La minéralité des calcaires rend la finale de bouche très salivante. Tout est parfaitement équilibré. - Très beau vin de terroir !
22,00€
