Thimotée Hurez est vigneron d’Anjou. Il cultive un peu plus de trois hectares de vignes à Rochefort-sur-Loire, au sud d’Angers. Ses vins séduisent par leur franchise et leur équilibre. Un jeune vigneron à suivre de près ! La cuvée "Karukera" est une parcellaire de Chenin. Vinification sans intrant puis élevage en futs de chêne (pas de bois neuf). Karukera 2023 : après quelques minutes d'aération, le nez délivre des notes de fruits blancs et de poire fraiche au milieu desquelles pointe une légère réduction sur lies (autolyse). Bien que légère (11,5°), la bouche offre une texture ronde et gourmande, avec de de jolis amers en finale. L'ensemble est équilibré et très digeste. - Coup de cœur !
21,00€
