Discrètement mais sereinement, Xavier Courant affirme son style au fil des millésimes. Les vins de Domaine de l’Oublié sont de vrais vins de Loire. Agréables à boire dans leur jeunesse, ils possèdent la profondeur nécessaire pour vieillir avec grâce. Des vins à la fois concentrés et élégants. La cuvée Notre Histoire provient d'un coteau au sol de sables à silex sur argiles (les "perruches"), cultivé selon les principes de la biodynamie. Le vin est vinifié sans intrant puis élevé en cuve béton ovoïde pendant 18 mois. Notre Histoire 2022 : le nez oscille entre des notes de mûre, de violette et de beau "végétal". La bouche est ronde, avec une trame tannique fine et veloutée. Elle reste légère (12°) et très fraîche, avec une finale minérale propre aux terroirs de silex. - Un Bourgueil floral et délicat.
16,80€
