Olivier Basset est vigneron à Cransac, près de Decazville dans l’Aveyron. Il cultive 1,5 ha de vignes en terrasses, au milieu d'un environnement préservé. Un travail de jardinier et des micro-vinifications pour obtenir des vins sincères et fruités, reflets de leur terroir singulier. La cuvée "Le Mansois" provient d'une parcelle de Mansois (Fer Servadou) planté sur un sol de schisteux. Vinification en macération semi-carbonique puis élevage en cuve. Le Mansois 2023 : le nez libère des notes de baies sauvages, de menthol et de poivre blanc. La bouche est fruitée et délicatement acidulée, avec des tanins fins et croquants. Finale très digeste qui donne envie de resservir immédiatement. - Du fruit et de la minéralité !
16,00€
