Au sud du Cantal, Les Orchidées Sauvages est un domaine fraichement sorti de terre. Mais l'on peut compter sur l'enthousiasme et la sensibilité de Sébastien Lavaurs pour y produire des vins vivants et identitaires. La cuvée "Terre-Happy" est un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%) et de Cabernet Franc (40%), vinifié en cuve puis élevé en barriques. Vin non collé et non filtré. Terre- Happy 2022 : le nez offre des notes de fruits noirs (cassis), de terre humide et d'épices. La bouche est concentrée, sérieuse, avec des tanins riches. La finale équilibre l'ensemble, sur des notes fraiches voire mentholées. Un vin sérieux que l'on peut attendre quelques années. - A découvrir absolument !
16,00€
